(097) 466-12-00, (093) 246-83-22, (095) 948-75-70
Термометры прекрасные помощники на кухне, т. к. делают важную и незаменимую работу - измерения температуры в процессе приготовления с точностью, не подвластной человеку.
Они бывают бесконтактные и контактные. Бесконтактные термометры (пирометры) способны делать замеры температуры на расстоянии с поверхности продукта или предмета, также измерять температуру тела человека. Контактные в свою очередь разделяются на механические и электронные. Наиболее практичными зарекомендовали себя электронные термометры. Наконечник (щуп) из нержавеющей стали позволяют погружать его в жидкости или плотные продукты. Измерения производятся с точностью до 1 градуса. Читать далее...
К примеру, для приготовления карамели понадобится знание температуры на разных стадиях вываривания. С этим справится электронный игольчатый термометр. Также он пригодится для измерения температуры сиропов для машмеллоу и зефира, температуры разных жидкостей, сыпучих продуктов, продуктов, что хранятся в холодильных камерах.
Для шоколада отлично подходит пирометр. Важно при его применении придерживаться некоторых правил для точности измерений:
Интернет-магазин "Кондитеру". Все для кондитеров Украина, для выпечки и украшения тортов в домашних условиях. Кондитерский инвентарь и ингридиенты, Термометр кухонный и другие
Вообщем все, что нужно для работы и творчества кондитера, Вы найдете на нашем сайте.