Скалки

Скалки и валики – необходимые инструменты на любой кухне. Они легко помогут раскатать тесто, мастику до необходимых размеров. В нашем интернет-магазине «Кондитеру» Вы найдете скалки и валики разных видов и величины. Читать далее...


 

Виды скалок и их применение

На смену классическим деревянным скалкам пришли новые − силиконовые скалки. Благодаря материалу, из которого изготовлена такая скалка, тесто не липнет к поверхности и за счет этого поможет получить ровные коржи. После использования этот инструмент очень легко мыть.

Еще один современный вариант классической скалки – текстурная скалка. Она изготовлена из прочного пищевого пластика, который не оказывает никакого влияния на продукты. Текстурная скалка очень удобна в использовании, поможет придать тесту, мастике необходимую форму за короткое время.

Среди кулинарного инвентаря также можно найти скалки с ограничителями. С помощью таких скалок очень легко регулировать размеры мастики, теста и марципана.

Как выбрать необходимую скалку

Благодаря этим советам Вы без проблем сможете выбрать скалку для раскатки теста и мастики.

1. Подержите скалку в руках; внимательно изучите все ее детали.

2. Проанализируйте материал, с которого изготовлена скалка. Важно, чтобы к скалке не прилипало тесто, мастика и ее можно было легко вымывать.

3. Размеры скалки. Оптимальная длина – 25-30 см. Для изготовления таких блюд, как вареники, паста, торты с тонкого теста необходимо иметь скалку длиной около 50 см. Также пригодятся небольшие скалки (7-10 см), которые используют для раскатывания теста на вареники, пельмени. Стандартный диаметр скалок – 5-6 см.



 


Интернет-магазин "Кондитеру". Все для кондитеров Украина, для выпечки и украшения тортов в домашних условиях. Кондитерский инвентарь и ингридиенты, Скалки и другие
Вообщем все, что нужно для работы и творчества кондитера, Вы найдете на нашем сайте.